08/02/2016
Iced gems cookies
Gli Iced gems cookies, piccoli biscotti di pasta frolla decorati con ghiaccia reale, nascono in Gran Bretagna nel 1850 e si diffondono, poi, un po' ovunque nel mondo, specie negli Stati Uniti, in Australia, Irlanda. Gli Iced gems cookies incantano grandi e piccini per la loro forma che ricorda, appunto, una piccola gemma e per i bellissimi colori pastello della decorazione in ghiaccia reale. Prese [...]

Pignolata glassata
La Pignolata glassata è un tipico dolce di Carnevale siciliano, si tratta di gnocchetti fritti ricoperti con glassa al cioccolato e glassa al limone [...]

E ora qualcosa di completamente diverso: Mamm, la ciclofocacceria
Come si riconosce un pugliese nel momento in cui il mondo corre verso una moderna omologazione? E' pugliese chi sa cosa significa ordinare una "ruota di focaccia". In pratica, l'identità culinaria come ultimo baluardo della differenza geografica. Poi ci sono le contaminazioni, una sorta di meticciato al contrario nel caso di specie. Infatti da un paio di mesi una ruota di focaccia pugliese la chie [...]

Salume contaminato da listeria: due morti nelle Marche
Le Autorità competenti della Regione Marche, dopo un sopralluogo effettuato presso la ditta Salumificio Monsano srl, hanno sospeso l’attività produttiva dello stabilimento e la vendita di tutte le tipologie di alimenti [...]

Sindrome del laccio da peli, neonati a rischio
Bisogna fare attenzione ai piedi del neonato: anche un capello può rivelarsi pericoloso se, passando inosservato, si attorciglia attorno alle piccole dita del bimbo. Si chiama “Sindrome del laccio da peli” e le conseguenze possono essere di diversa gravità a seconda che ci si accorga del problema.- E’ consigliabile per tutti i genitori controllare con attenzione le estremità dei propri figli. Ed a [...]

Scegliere il nome di un figlio nell’era moderna
Scegliere il nome per tuo figlio è un’ardua impresa? Ecco le app per scegliere nome del bambino e i siti che possono essere utili [...]

McDonald’s: l’insalata al kale ha più calorie di un Big Mac
Il salutismo estremo ci esalta come le pubblicità dei cuochi durante le puntate di Masterchef, ma l'onda trendaiola ci ha detto così spesso che il “kale” o cavolo riccio ha entusiasmanti proprietà benefiche per la salute (antiossidanti e clorofilla assecondano la digestione, consentono di depurare l’organismo e, si dice, di perdere peso) da trasformare in esperti perfino noi. Insomma kale uguale r [...]

Come fare il Fudge
Il Fudge è un dolce tipico americano, a base di cioccolato e latte. La ricetta tradizionale richiede una lenta cottura del cacao; alcune varianti utilizzano le scaglie fondenti. In alternativa, si possono aggiungere ingredienti supplementari come la vaniglia, il burro di arachidi, le noci pecan, il caramello mou ed altre creme da fare in casa. Il Fudge va servito come goloso dessert a merenda. Tag [...]

Riconoscete in questo frutto la banana che mangiamo oggi?
Oggi discutiamo di Ogm con toni accesi, in realtà la genetica degli alimenti che amiamo mangiare, specie frutti e ortaggi, cambia in base ai nostri gusti da millenni. In origine l'anguria era meno fotogenica; Andy Warhol non avrebbe perso tempo a disegnare la banana dei nostri antenati. Anche i sapori erano diversi: le mele selvatiche non erano dolci come quelle che mangiamo oggi. La scoperta non [...]

Carne rossa, salumi e würstel cancerogeni: dopo il parere dello IARC, il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare invita a evitare eccessi
Il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare (CNSA) ha inviato oggi al ministro della salute Beatrice Lorenzin il parere relativo alla pubblicazione della rivista “The Lancet – Onclogy” dell’abstract di una Monografia IARC che mette in relazione il consumo di carne rossa e di carni trasformate all’aumentato del rischio di sviluppo di tumori. Sicurezza alimentare è il frutto di diversi incontr [...]

Family Bag, non sprecare: un nuovo stile di vita
Promosso dal Ministero dell’Ambiente in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, parte la prima fase del progetto Family Bag, la borsa nella quale poter conservare e trasportare il cibo che non si è riusciti a finire al ristorante. Il progetto, oltre ad adottare soluzioni pratiche vantaggiose, vuole innescare una piccola rivoluzione nella mentalità degli italiani [...]

Mozzarella in carrozza al forno
La mozzarella in carrozza al forno è una versione più leggera della tipica ricetta campana e laziale della mozzarella in carrozza fritta! [...]

Il cioccolato di Modica non è un prodotto di culto, dice il numero 1 del cioccolato di Modica
"Siamo orgogliosi che il nostro prodotto venga venduto alla Lidl". A parlare non è il produttore dei mastodontici cetrioli che tutti conosciamo in vendita nella catena di discount. E' una frase di Nino Scivoletto, presidente del consorzio di tutela del cioccolato di Modica: prodotto unico, particolare, effige e attrazione turistica di un territorio affascinante a Sud Est della Sicilia. Dopo lo sbi [...]

Emily Ratajkowski è una di noi: i suoi look, i segreti di bellezza e la passione per l’Italia!
Ciao ragazze! Uno dei trend su Google di quest’anno, soprattutto in Italia, è stato proprio il suo nome: Emily Ratajkowski. Gli uomini impazziscono per lei e per il suo corpo da dea e le donne non possono che ammirarne l’indiscutibile bellezza! Da quando è stata la protagonista del controverso video musicale di Robin Thicke, la sua carriera è volata e il suo nome è, da allora, sulla bocca di tutti [...]

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