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20/04/2019


Crocchette di patate ripiene e filanti: il segreto per non farli rompere durante la cottura

Ingredienti: 2 kg di patate Pecorino primo sale Provolone Pane raffermo (in acqua e strizzato) 4 uova Basilico Parmigiano Sale Pepe Pangrattato Pastella (farina e acqua) Preparazione: Pelate e lessate le patate, poi schiacciatele e mettetele in una ciotola. Unite uova, pane raffermo, pecorino, basilico, parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene e formate delle crocchette, [...]


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