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10/05/2021


Insetti come alimenti, ok dell'Ue alle tarme della farina: «Si potranno mangiare anche come snack»

Via libera dell'Europa al primo insetto come alimento: è la prima volta. A seguito della valutazione scientifica da parte dell'Efsa gli Stati membri dell'Ue hanno autorizzato la commercializzazione come alimento delle larve gialle essiccate del tenebrione mugnaio, meglio note come tarme della farina. È il primo ok da parte dell'Unione europea a un insetto come alimento, che arriva appunto a [...]


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