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13/11/2018


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Dieta iposodica: cos’è, come funziona, menu

Il sodio è un minerale che serve a mantenere il normale equilibrio dei liquidi nel corpo. Si trova naturalmente negli alimenti, ma viene aggiunto come conservante, soprattutto nei cibi pronti e in scatola, o per esaltare il sapore. Le linee guida internazionali concordano nel raccomandare come limite massimo giornaliero 2.3 g di sodio, ossia un cucchiaino di sale. Sono molte, però, le persone ch [...]


Ricetta della crema di caffè senza panna

La crema di caffè è un vero e proprio dessert freddo molto apprezzato soprattutto durante la stagione estiva, ma non solo. Una golosità che sfrutta l’aroma del caffè, spesso consumata al bar o in caffetteria, amata dagli appassionati di questa bevanda ma anche da coloro che ne apprezzano il sapore preferendo tuttavia miscele più delicate e meno intense. [...]


Panini fatti in casa, ricetta e idee per farcitura

Il panino, più che una soluzione veloce per un pasto o per una merenda, è una vera e propria leccornia. Poiché il pane è uno degli alimenti più trasversali di tutte le culture, è anche molto probabile che in ogni Nazione vi siano panini speciali, con ingredienti tipici, da preparare a casa per un pic-nic con gli amici, per la merenda da portare a scuola o per ridurre il tempo trascorso in pa [...]


La spesa di novembre: verza, cachi e rapa nella cesta

Novembre, insieme a gennaio, è sicuramente il mese più malinconico e piovoso dell’anno: segna infatti un calo drastico delle temperature e dell’umore. Il cielo si incupisce, le giornate sono più corte e il buio giunge tristemente prima, anche grazie al cambio dell’ora legale. Tutto concorre per rendere il quotidiano anonimo e faticoso, in attesa di un periodo più luminoso come il Natale. [...]


Dimaro, il paese cancellato dal fango

Dimaro è un paese in provincia di Trento. Qui si è verificato un vero e proprio cataclisma. Il paese è stato completamente cancellato dal fango, totalmente sommerso in seguito ad un’inondazione verificatasi a causa del cedimento delle sponde del rio Rotian. [...]



Pesto di broccoli: ricetta

I broccoli sono una delle verdure più apprezzate. Sono ottimi anche per condire la pasta e per la realizzazione di un pesto colorato e gustoso. La ricetta base del pesto può essere arricchita con le mandorle oppure con qualche filetto d’acciuga. [...]



Gamberetti, calorie e valori nutrizionali

Rappresentano uno degli ingredienti di origine animale fra i più amati: i gamberetti vengono non solo consumati freschi, ma anche impiegati per numerose ricette, tra cui gustose salse. Questi crostacei, con il loro sapore lievemente dolciastro, rappresentano inoltre uno degli elementi più frequenti della dieta mediterranea. E proprio in fatto di alimentazione equilibrata, come proprio è quella [...]


Calorie hamburger classico e di pollo

È uno degli alimenti più consumati al mondo, anche perché molto diffuso all’interno dei fast food: l’hamburger conquista grandi e piccini e, se realizzato con ingredienti sani e di qualità, non necessariamente rappresenta una preparazione nemica della salute. Eppure su questo prodotto vi è ancora molta confusione, ad esempio tra chi con il termine identifica unicamente la carne e chi, inv [...]


Fette biscottate: ingredienti, ricetta e calorie

Spesso protagoniste della tavola imbandita per la prima colazione, le fette biscottate sono un prodotto da forno che si caratterizza per una doratura e una croccantezza che normalmente non si riscontrano nel pane comune. In commercio ne esistono di varie forme e dimensioni, così come svariati sono gli impasti base utilizzati per la preparazione: è possibile gustare fette biscottate preparate con [...]


Latte speziato alla zucca: cos’è e come si prepara

Bevanda dal sapore autunnale ricca di proprietà benefiche, il latte speziato alla zucca può trasformarsi in delizioso dessert ideale da gustare a metà pomeriggio anche come goloso e originale spuntino. Variante italiana del “Pumpkin spice milk”, questo preparato prevede l’utilizzo del semplice latte arricchito con alcune spezie e con la polpa del prezioso ortaggio, caratterizzato dal retr [...]


Dieta chetogenica: la miglior frutta da mangiare

Efficace per ottenere una notevole perdita di peso, la dieta chetogenica si basa sulla drastica riduzione dei carboidrati nell’alimentazione quotidiana privilegiando invece il consumo di proteine e lipidi. Un regime alimentare restrittivo – detto anche “ketogenic diet” – consigliato solo per brevi periodi e portato avanti sotto stretto controllo medico, in modo tale da favorire il dimagr [...]


Halloween: significato e origini della festa

La festa di Halloween è ormai alle porte: il 31 ottobre, così come impone la tradizione anglosassone, giunge il momento di sfoderare i costumi e gli addobbi più spaventosi e, per i più piccoli, di passare in casa in casa per il classico “dolcetto o scherzetto”. Un’usanza che ormai ha preso piede anche in Italia, conquistando sempre più appassionati. Ma quali sono le origini della festa [...]


Emmental e Groviera: differenze e calorie

Tra i formaggi di origine svizzera più apprezzati, Emmental e Groviera rappresentano due delle varietà maggiormente richieste dai consumatori. Con la loro pasta dura, si prestano per il consumo fresco o come aggiunta alle più svariate ricette, nonché come gustosi elementi fusi. Tuttavia, capita spesso che i due formaggi vengano fra di loro confusi, forse proprio per l’origine elvetica in com [...]


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