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02/06/2020


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Tiramisù al limone

L’originale tiramisù al limone è una versione profumata e sfiziosa del classico dolce: al posto del caffè, ovviamente, si utilizza il succo di limone. Il risultato è fenomenale e conquisterà tutti i commensali. Un dessert invitante e squisito, con cui concludere nel modo migliore una cena o un pranzo top. E se non volete allontanarvi troppo dalla tradizione, ecco la ricetta originale del [...]


Melanzane al funghetto

Le melanzane al funghetto sono un contorno semplice da preparare e assai stuzzicante, ottimo per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto. Il nome così particolare di questa ricetta deriva dall’aspetto delle melanzane tagliate a pezzettini, così simili – appunto – a dei funghi. Un’altra tipica modalità di preparazione delle melanzane è alla scapece. Come fare le melanzane al [...]


Pasta e patate gratinata con scamorza

La pasta e patataegratinata con scamorza è una variante della ricetta tradizionale: un grande classico della cucina italiana che riuscirà a conquistare tutti. Un piatto povero e semplice ma allo stesso tempo ricco di gusto e che riuscirà sempre a conquistare tutti. In questa versione avremo uno sprint in più grazie alla gratinatura. E si vi piacciono le ricette della tradizione vi consigliamo [...]


Torta salata semplice

Una base friabile di pasta sfoglia e una infinità di ripieni sfiziosi. Vegani, vegetariani, rustici o svuota frigo: le torte salate sono degli scrigni deliziosi con tantissime variabili. Pochi ingredienti per un sapore indimenticabile. Come fare la torta salata semplice La torta salata è una base di pasta sfoglia farcita, in questo caso, con un composto di uova, formaggio e prosciutto. Pochi [...]


Parmigiana dietetica di zucchine

La parmigiana dietetica di zucchine è una ricetta pratica e veloce, ricca di gusto ma naturalmente leggera e povera di calorie: una pietanza ideale, che fa utilizzo soltanto di cinque ingredienti a basso contenuto calorico al quale corrisponde un elevato indice di gradimento. E se volete concedervi un peccato di gola, provate la più ricca parmigiana di melanzane e zucchine. Come fare la [...]


Rigatoni cremosi al gorgonzola

I rigatoni cremosi al gorgonzola sono un primo piatto veloce da preparare ma con un gusto davvero insuperabile. Si tratta di una ricetta che esalta al massimo il sapore e la cremosità di questo meraviglioso formaggio. Pochi minuti per un piatto davvero straordinario. E se vi piacciono questi ingredienti date un’occhiata anche alle crocchette di gorgonzola. Come fare i rigatoni cremosi al [...]


Insalata con tonno, avocado e pomodoro

L’insalata con tonno, avocado e pomodoro è una ricetta ideale quando arriva l’estate. Un piatto non solo delizioso e fresco, ma anche molto salutare visto che l’avocado è un frutto ricco di proteine, grassi buoni e soprattutto di vitamine. Si tratta di un frutto molto saporito e leggero, in grado però di essere usato per tante preparazioni soprattutto salate. E se vi piacciono queste [...]


Pasta patate e prosciutto

La pasta patate e prosciutto è un’idea golosa e stuzzicante per un pranzo all’insegna del gusto, con le penne cremose cotte direttamente in padella. Si tratta di un primo piatto sicuramente appetitoso, ma sufficientemente leggero e digeribile. E se impazzite per la pasta e patate, provatela anche nella versione alla napoletana. Come fare la pasta patate e prosciutto La squisita pasta patate e [...]


Chili con carne

Il chili con carne è una classica ricetta messicana ideale per una cena particolare e sopra le righe, vista la presenza di fagioli e peperoncino. Un piatto sicuramente “forte”, in cui il sapore deciso e marcato della carne speziata può essere addolcito da qualche fettina di pane di mais, abbinamento classico per questa ricetta. E per restare in tema, ecco come preparare i fagioli alla [...]


Roselline di pasta sfoglia con le mele

Le roselline di pasta sfoglia con le mele sono dei dolcetti gustosi ed eleganti, facili da preparare e ottimi per…omaggiare i propri ospiti. Si realizzano con pasta sfoglia, mele, confettura di albicocche, burro e zucchero e sono davvero squisite, oltre che appetitose. Una sorta di versione casareccia e artigianale del raffinato clafoutis di mele, il mitico dolce francese. Come fare le roselline [...]


Tortini fatti in casa con pesche e mirtilli

I tortini fatti in casa con pesche e mirtilli sono degli squisiti dolcetti facilissimi da preparare, ma soprattutto gustosi, sani e leggeri. Sono l’ideale per un dessert nutriente a metà mattinata o pomeriggio, oppure per concludere nel modo migliore una cenetta in famiglia o con gli amici. E se volete fare le cose in grande stile, ecco la ricetta per un’ottima crostata. Come fare i tortini [...]


Frittata di cipolle e pomodori

La frittata di cipolle e pomodori è un secondo pratico e veloce, buono per ogni circostanza, soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione. Si tratta di un piatto ricco di gusto e facilissimo da preparare, l’ideale quando si ha voglia di provare qualcosa di originale. E se vi piace questo genere di frittate, provate quella alla laziale. Come fare la frittata di cipolle e pomodori La [...]


Paccheri con cozze e patate

I paccheri con cozze e patate sono una deliziosa variante di un grande classico della cucina di mare, impreziosito dalla presenza delle patate. L’intrigante connubio tra i frutti di mare e i prodotti dell’orto è esaltato al meglio dalla consistenza dei paccheri, un tipo di pasta che si adatta al meglio a tutte le ricette di mare. Provateli, ad esempio, con ragù di pesce. Come fare i paccheri [...]


Spaghettini aglio e olio

Gli spaghettini aglio e olio sono un classico della nostra cucina italiana, laziale in particolare, e per definizione sono facilissimi da preparare. Il nome del piatto, in verità, non rende giustizia a un altro ingrediente fondamentale: il peperoncino. Basta una ventina di minuti per portarlo in tavola ed è delizioso, buono in ogni circostanza. Provatelo anche nella variante con aglio, olio e [...]


Rape rosse alla francese

Le rape rosse alla francese rappresentano un contorno semplice e originale, facile da preparare e ottimo per accompagnare qualsiasi tipo di piatto. Con questa ricetta trasformerete una verdura impropriamente definita modesta in un piatto eccellente e, se vi piace, potete anche provarla in un’altra deliziosa variante: all’ungherese. Come fare le rape rosse alla francese Preparare le deliziose [...]


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