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08/12/2019


Risultati della ricerca per "https://www.scattidigusto.it"

Salmone. La ricetta facile con lo yogurt da cuocere in lavastoviglie

Crostacei, vongole, cozze e pesci sono protagonisti delle tavole del Natale. È in questo periodo che si riscontra il più alto consumo di prodotti ittici, con una spesa che supera il miliardo di euro. Senza alcuna distinzione tra nord e sud, 3 italiani su 4 offriranno portate a base di pesce; le uniche differenze si potranno riscontrare nelle ricette che si rifanno alle diverse tradizioni locali. [...]


Aroma, la recensione del ristorante stella Michelin brilla al Colosseo

Roma entusiasma chiunque e in qualsiasi punto della città. Ma immaginate di cenare sulla terrazza panoramica di un palazzo storico affacciato sui resti della Roma Imperiale e di sfiorare con le mani il Colosseo. Fatto? Il ristorante Aroma dell’Hotel 5 stelle lusso Palazzo Manfredi è proprio questo: un’esperienza unica. Non solo per la veduta, ma anche per la competenza dello staff guidato da [...]


5 ristoranti insoliti per mangiare pesce a Firenze

Ristoranti di pesce a Firenze. Un capitolo poco corposo fino a poco tempo fa, poche righe bastavano a descrivere un panorama semideserto e sempre uguale a se stesso. Qualcosa è cambiato negli ultimi anni: il pesce è il nuovo nero e il crudo si accompagna con tutto. Nell’ormai variegata offerta di ristoranti di pesce a Firenze (dallo streetfish allo specialista del baccalà, passando per vari [...]


Maritozzo Day. Tutti gli indirizzi a Roma e i Maritozzi Rosa speciali

Roma caput maritozzorum, tutte le vie portano al maritozzo sabato 7 dicembre, quando, in occasione del Maritozzo Day, Roma (ma non solo) si mobilita a favore della dolcezza e della solidarietà. Questa edizione infatti, la terza, prevede anche degli speciali Maritozzi Rosa, realizzati con ingredienti compatibili con le terapie per la cura del cancro al seno. Mentre i maritozzi 'normali' saranno [...]


Mame Ostrichina, la cucina giapponese e sostenibile a Napoli

La mindfulness eating è approdata a Napoli a pochi passi da Piazza del Plebiscito. Entrare da Mame Ostrichina significa intraprendere un viaggio verso la consapevolezza di una cucina etica e salutare, passando dal cibo per ritrovare se stessi. I principi dell’estetica giapponese e della cucina sostenibile si mescolano in una fusion che abbraccia la biodinamica, la filosofia e l’astrologia [...]


Il Mercato Coperto di Ravenna riapre tutto nuovo eppure antico

A Ravenna riapre il Mercato Coperto nel cuore del centro storico. Il taglio del nastro è previsto alle ore 10.30 del 5 dicembre dopo un intervento di recupero e di trasformazione funzionale diretto dall’architetto Tiziana Maffei, docente dell’Università di Bologna che oggi è alla guida della Reggia di Caserta. Il Mercato Coperto di Ravenna, in Piazza Andrea Costa, è un edificio di stile [...]


Guida Michelin e TripAdvisor: matrimonio da 8 miliardi di dollari

Prendete due opposti e metteteli insieme: Guida Michelin e TripAdvisor, l'anonimato degli ispettori più temuti del globo e l'anonimato di cui tutti dubitano si sono alleati. Sul sito delle recensioni degli utenti appariranno quindi i simboli della Guida Michelin. La Guida Michelin ha unito le forze con TripAdvisor e TheFork per offrire agli ospiti un altro modo per trovare la loro esperienza [...]


Il Panettone del Duomo di Milano che ama la Fabbrica del Duomo

Che cosa c’è di più milanesemente milanese del Duomo di Milano? Il panettone, forse. Ecco allora che anche in questo 2019 la Veneranda Fabbrica del Duomo si affida al Viaggiator Goloso per una proposta di grande forza simbolica. Che si chiama, guarda un po', “Il Panettone del Duomo di Milano”: un panettone nato per sostenere i restauri della Cattedrale. L’edizione è limitata, la ricetta [...]


Sicilia. Secondo Tempo, il ristorante da amare in tutte le stagioni

Certi sguardi colpiscono sin da subito e si riconoscerebbero tra mille: hanno il guizzo dell’ardire, raccontano una forte determinazione ed hanno la luce di una passione rara. Rara come la sensibilità e la genuinità di spirito di Salvatore Campagna, chef patron del Secondo Tempo, ristorante di Termini Imerese vicino Palermo. Il suo, infatti, è un Secondo Tempo, un concetto di cucina [...]


Reiwa, il nuovo ristorante di sushi mediterraneo che apre a Napoli

Apre a Napoli Reiwa, la nuova era del Sushi dello chef brasiliano Romerson Coelho, in via Michelangelo Schipa 40, a Mergellina. Romerson Coelho, rivisita con passione e con amore la tradizione culinaria del sushi. Piatti innovativi ed originali sono accostati a piatti tradizionali e nella cucina di Coelho si miscelano con la cultura giapponese idee e sapori di spunto italiano. Questo il motivo per [...]


50 Top Italy che fa la conta dei migliori ristoranti sopra e sotto 120 €

Presentata oggi la 50 Top Italy, la guida on-line dedicata al meglio della ristorazione italiana. Un progetto firmato LSDM, cioè le Strade della Mozzarella, curato dai suoi ideatori, Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. I Ristoranti di Italia sono suddivisi per quattro fasce di prezzo: Low CostTrattoria/OsteriaRistorazione fino a 120 euro Ristorazione oltre 120 euro. A queste 4 [...]


Nucatoli, la ricetta dei biscotti di Natale come li fanno a Ragusa

Alt! State pensando che voi i nucatoli non li conoscete con questo nome, li chiamate mucatoli, nugatoli oppure nucatili. Ebbene vi porto a conoscere i nucatoli ragusani, il cui nome deriva dall'accoppiata di mandorle e miele nel ripieno. La parola 'nucatola' deriva dall'arabo naqal = frutta secca. I biscotti che ho assaggiato io hanno come ripieno fichi secchi, mandorle, cotognata e miele. Un'oasi [...]


Cassata siciliana. La ricetta tre stelle Michelin di Giuseppe Amato

La cassata è imprescindibile come il sole che sorge ogni mattina, e sebbene non sia tra i dolci più semplici da preparare in casa, con un po' di organizzazione non solo è possibile ma dà anche molta soddisfazione. D'altra parte la pasticceria, quella buona, è frutto di attenzione e precisione, ma anche di tanta passione: Giuseppe Amato, chef patissier di Heinz Beck al ristorante La Pergola, [...]


Viviana Varese cucina il pesce gatto per Gelinaz!

Sapete già tutto di The Great Gelinaz! Shuffle Stay In Tour, l'evento globale creato da Andrea Petrini con Fulvio Pierangelini una quindicina d'anni fa, un mash-up culinario che quest'anno rimescola le carte – pardon, le ricette, e gli chef, e costringe questi ultimi a restare nelle proprie cucine a preparare i 'piatti' scelti per loro da uno degli altri chef (148, quest'anno) che partecipano [...]


La pizza Capricciosa è stellare alla pizzeria Le Parùle di Ercolano

Sei di pizza tradizionale o di pizz(eri)a contemporanea? Il gioco di parole, proposto da Smaf al Campionato della Pizza Doc di Nocera, è di stringente attualità se si guarda alla nuova pizzeria Le Parùle di Giuseppe Pignalosa (e dei soci Esposito e Guariglia, gli autori di Pescheria Salerno) a Ercolano. Il Pizzaiolo dei Due Golfi, come è stato ribattezzato, ha affidato il restyling della [...]


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