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22/04/2021


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Coprifuoco confermato alle 22 fino al 31 luglio? Cene a rischio in estate

Coprifuoco confermato alle 22 fino al 31 luglio nel decreto riaperture approvato nel Consiglio dei Ministri con l'astensione della Lega. Lo scrive il Corriere della Sera, anche se da più parti si dice che il coprifuoco fino alle 22 sarebbe valido fino a fine maggio. A essere allungato al 31 luglio è lo stato d'emergenza. Ma l'incertezza, dovuta alle conseguenze di un voto sofferto in Parlamento [...]


Food for Trash regala una cena sull’Isola d’Elba a chi raccoglie rifiuti

Food for Trash è un'iniziativa ideata da Marco Olmetti, chef e patron dell’Osteria PepeNero di Portoferraio, durante i mesi del lockdown più duro. Quale incentivo è più motivante di una cena gratis? Quale bellezza naturale è più vera di una bellezza pulita? Mettendo insieme queste due incontrovertibili verità, ha preso corpo all’Isola d’Elba questa iniziativa pilota rivolta ai turisti [...]


Ristoranti aperti dal 26 aprile anche al chiuso in Alto Adige grazie a un’app

La Provincia Autonoma di Bolzano corre sempre avanti in tema di ristoranti aperti dal 26 aprile. Lo aveva fatto in più occasioni e anche ora si piazza in pole position nella gara dell'accoglienza. Aprendo i ristoranti anche al chiuso e già da lunedì 26 aprile. Contrariamente al resto d'Italia che, almeno fino a decisione diversa, potrà riaprire le sale interne dei ristoranti solo a partire dal [...]


Crêpes di lenticchie rosse. La ricetta del piatto unico senza glutine

Le crêpes di lenticchie rosse sono un ottimo componente per gli appassionati dei piatti da farcire con fantasia e gusto. Le lenticchie rosse sono legume molto apprezzato per l’alto contenuto proteico e per la ricchezza di fattori nutritivi. Povere di grassi, sono uno dei legumi più consigliati dai nutrizionisti. Le lenticchie sono adatte per chi segue un regime dietetico o ama [...]


I ristoratori bloccano l’autostrada A1 a Firenze: manifestante di Tni investito

I ristoratori bloccano l'autostrada A1 nei due sensi di marcia vicino all'uscita di Incisa nei pressi di Firenze. Di Al grido dell'hashtag #blocchiamolitalia, il movimento Tni, Tutela nazionale Imprese, protesta per le decisioni contenute nel nuovo decreto che regola le riaperture dei ristoranti a partire dal 26 aprile. A guidare la protesta c'è Pasquale Naccari, il ristoratore di Firenze [...]


Fettuccine Alfredo. Il mito della ricetta burro e parmigiano che arriva a casa

Le Fettuccine Alfredo (o all'Alfredo) sono un mito. Mi viene in mente sempre il 'Marcello, come here!'. Se penso a questa scena mi passano davanti agli occhi luoghi e piatti e situazioni della tradizione romana più verace. Un po' per deformazione mentale. Enogastronomica. Alfredo alla Scrofa è un luogo romano d’incanto, conosciuto in tutto il mondo. La storia di questo ristorante, oggi guidato [...]


Gianfranco Vissani e altri chef protestano sotto casa di Draghi in Umbria

Gli chef protestano per il calendario delle riaperture dei ristoranti sotto casa di Mario Draghi in Umbria. La pacifica protesta è organizzata da Simone Ciccotti, chef dell'Antica trattoria San Lorenzo a Perugia e direttore dell'associazione Solidart. 'È un cordiale e garbato invito a pranzo che serve semplicemente a ricordare a tutti quanto è importante e trainante il settore alimentare e [...]


Olive all’ascolana, la ricetta come solo nelle Marche sanno fare

Le olive all’ascolana sono uno dei più famosi street food marchigiani. Così buone che dalla strada sono passate, presto, ad avere un posto d’onore nei banchetti. E nei menu delle feste comandate oltre che nelle carte di qualsivoglia ristorante o pizzeria. Da noi, nelle Marche, non c’è pranzo di Natale o Pasqua che sia a non essere accompagnato da olive fritte a profusione. Per la verità, [...]


Pasta con le sarde, la ricetta del primo piatto storico palermitano

La pasta con le sarde (pasta chi sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina dell'Isola. È un piatto stagionale che a Palermo preparano da marzo a settembre . Ovvero nell’unico periodo dell’anno al mercato c'è disponibilità di sarde fresche ed è possibile raccogliere nei campi il finocchio selvatico. A Palermo la pasta è un pezzo di storia. Furono i musulmani a creare nei primi [...]


Bombette pugliesi, la ricetta degli involtini di carne ripieni di formaggio

Le bombette pugliesi sono piccoli involtini dal sapore esplosivo che si sciolgono in bocca. Le bombette sono preparate con sottili fette di capocollo (coppa di maiale), ripiene di caciocavallo o canestrato pugliese, sale e pepe. E cotte alla brace o nei fornelli delle macellerie della Valle d’Itria. Una fetta di buon pane accompagnano le bombette servite in coni di carta. La storia delle [...]


Il calendario delle riaperture dei ristoranti dal 26 aprile al 1 giugno: le regole

L'Italia ritorna in moto con il calendario delle riaperture nato dal serrato confronto nella cabina di regia secondo le regole del rischio ragionato. Le indicazioni del Cts sono state utilizzate soprattutto per la parte molto rilevante delle attività all'aperto. La discesa della curva di contagio è abbastanza lenta e a differenza di Inghilterra e Stati Uniti, la campagna vaccinale si può [...]


Com’è la Mystery Box di Antonino Cannavacciuolo che arriva a casa

La Mystery Box ufficiale di MasterChef Italia arriva direttamente a casa vostra. Croce e delizia degli aspiranti chef del talent, ora è disponibile grazie alla collaborazione con i Fratelli Desideri. Ho voluto provare l'ebrezza dei concorrenti impegnati nelle classroom con 'un'esterna' a casa mia. Sul sito di Fratelli Desideri potete scegliere i piatti delle opzioni mare (Il Chicco [...]


Sicilia a rischio zona rossa. Le preoccupazioni della Locanda Don Serafino

Sicilia a rischio zona rossa anche se è classificata in zona arancione. Quattro nuove zone vanno in rosso e c'è una proroga per altre otto. Tutte firmate dal Presidente della Regione Nello Musumeci. Le nuove restrizioni - in vigore fino a mercoledì 28 aprile – riguardano Catenanuova e Cerami, in provincia di Enna; Mussomeli, nel Nisseno; Sant’Alfio, in provincia di Catania. Le proroghe, [...]


SushiA’, nuovo ristorante a Mondello buono anche con consegna a casa

SushiA', ristorante di sushi inaugurato il 12 marzo su una terrazza con vista sul meraviglioso golfo di Mondello, ha dovuto chiudere dopo 3 giorni causa misure anti Covid. Ma si è subito organizzato con un servizio di consegna a domicilio e di asporto, attivo sia a pranzo che a cena, che porta il sushi sulle tavole di casa a Palermo e provincia. Da sushi lover (galeotti furono i due mesi [...]



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