La pizza di Gino Sorbillo per Hubertusjagd che cerca i posti migliori del mondo
masterchef - 7 ore fa - (https://www.scattidigusto.it)
BlogNews
23/05/2019
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Lezioni di Pizza. Gino Sorbillo spiega come usare fiordilatte e mozzarella insieme ai pizzaioli protagonisti di Tuttopizza
pappagone - 13 ore fa - (https://www.scattidigusto.it)
Uno scontro epico, Fiordilatte vs Mozzarella, cioè latte vaccino contro latte di bufala, si è consumato a Tuttopizza. Chi vince la sfida organizzata da Scatti di Gusto per la masterclass condotta con Gino Sorbillo? Il parterre della (anomala) masterclass è ricco. A fronteggiarsi sul ring, i campioni del Fiordilatte di Napoli e della Mozzarella di Bufala Campana Dop: Marco Capezzuto di Latteria [...]
Gelato: il Magnum Algida rosa di David Muñoz del tristellato DiverXO
pappagone - 1 giorno 14 ore fa - (https://www.scattidigusto.it)
Ai più attenti osservatori delle cronache (rosa…?) non sarà sfuggita la presenza del Magnum (notissimo gelato-su-stecco) della Algida sulla Croisette di Cannes per il Festival del Cinema. E il marchio bene in vista sui fondali per le foto agli artisti. E la presenza di uno chef, David Muñoz, sul tappeto rosso, in posa davanti al marchio. Non per presentare un suo film, ma per presentare [...]
Andare alla pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo per la pizza aprilatica il sabato non è follia
pappagone - 2 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Da folla a follia è un attimo. La folla è quella che si accalca il sabato sera davanti all’ingresso della pizzeria 50 Kalò di e con Ciro Salvo a piazza Sannazaro, Napoli. - Follia mettersi in fila per cercare di raggiungere la gentile signorina che raccoglie le prenotazioni a vista e crea la (lunga) lista di attesa. - Ma, ve lo assicuro, ampiamente ripagata dalla qualità delle pizze. Che [...]
50 Best Pizza 2019. Sul tetto del mondo Spacca Napoli, Da Michele e Emily
pappagone - 2 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Viaggiatori incalliti, se volete conoscere le 50 migliori pizze del mondo in questo 2019, avete scelto il post giusto. Stila la classifica il sito Big 7 Travel giusto in tempo per prenotare le vacanze con l’obiettivo gastronomico della pizza, il piatto tra i più gustosi del mondo. Il sito quindi guarda alla pizza come motivo di scelta della meta nei 5 continenti e individua 50 pizzerie sparse [...]
Andare a Scisciano perché c’è la pizza napo-romana di Gustami che è un successo
pappagone - 2 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Le classificazioni della pizza sono tante. Italiana e gourmet sono quelle più spente e meno caratterizzanti. O almeno a me non piacciono: mancano di sale. Sarò anti-sovranista o poco propenso alle cose ingiustificatamente costose. Non è possibile nemmeno l’identificazione della pizza con la pizza napoletana, ma se lo dite a Napoli preparatevi alla gogna. - Preferisco parlare di pizza [...]
Paccheri con la ricotta fresca: la ricetta perfetta di Fiorella Breglia
sweetdreams - 3 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Jam session di Fiorella Breglia, aka la foodblogger Cucino per Amore, allo stand Latteria Sorrentina che ha improvvisato una ricetta di pasta con uno dei must del caseificio di Sant’Anastasia: la Fuscella di Napoli ovvero la ricotta di solo latte (e non siero) che è uno dei PAT, cioè Prodotto Agroalimentare Tipico della Campania. Fiorella Breglia ha accettato l’invito estemporaneo di [...]
Fare la fila da Nonna Mà a Frattamaggiore perché la pizza è buona e si lavora sott’ ‘o mast’
pappagone - 4 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Oggi è sabato, il giorno meno adatto per andare in pizzeria. Meno ancora per andare a Frattamaggiore da Nonna Mà, l’opificio della pizza di Mimmo D’Agostino in cui opera il pizzaiolo Corrado Alfano. - Per chi non lo conoscesse (ancora), Corrado Alfano è uno degli animatori del Gruppo feisbucchiano La Piccola Napoli in cui elargisce consigli ai colleghi più giovani con grande pacatezza [...]
Ornella Buzzone del Public House di Caserta picchiata dalle rivali
masterchef - 4 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Fortunatamente sto bene, ed è questa la cosa più importante. Su Facebook, il post di Ornella Buzzone, chef dell’hamburgeria Public House di Caserta e foodblogger di Fatto in casa è più buono, rassicura i suoi follower sul suo stato di salute. Ornella Buzzone è stata vittima di un vero e proprio raid punitivo da parte di alcune donne appartenenti ad un locale vicino, riferisce Caserta News. [...]
Pubblicità Progresso per Teresa Iorio che è Femmena, è Fritta ma è anche pizza al forno
sweetdreams - 5 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Sono stato a pranzo fugace da Le Figlie di Iorio, la pizzeria trattoria della bi-campionessa del mondo di STG e di pizza fritta Teresa Iorio. - Un veloce piatto di fusilli con i friarielli (gli ultimi che questa stagione semi autunnale sta ancora regalando) e ricotta. Bell’abbinamento. Ma non è di questo che mi accingo a scrivere. Il locale di Teresa Iorio, piccoletto, è alle spalle di piazza [...]
10 steakhouse per mangiare la migliore carne a Londra
masterchef - 5 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Se state cercando una steakhouse, probabilmente non siete venuti a Londra per manifestare al fianco di Greta Thunberg, dato che la carne rossa è praticamente assente dalla dieta salva pianeta stilata dalla rivista scientifica Lancet e il km 0 diciamo non è un focus del segmento ristorativo in questione. - Detto questo, orientarsi tra le 257 opzioni (secondo Tripadvisor) non è facile. Questa [...]
Un sondaggio dice quale pizza vogliono gli Italiani e quanto deve costare
masterchef - 5 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Voi lettori di Scatti di Gusto sapete tutto sulla pizza da quella preparata in casa alle diverse tipologie e conoscete a menadito la pizza napoletana, dalla storia della tradizionale al canotto più innovativo. In Italia ogni giorno vengono sfornate oltre 8,3 milioni. Il movimento della pizza è uno dei settori in forte crescita che ha saputo trasformare un prodotto semplice e con poche pretese [...]
I fantastici vini naturali da viticoltura olistica di Cascina I Carpini
pappagone - 7 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Il termine ‘olistico’ non mi è nuovo, ma applicato alla viticoltura e al vino, confesso, è la prima volta che lo sento. “Va oltre il biologico e il biodinamico, ed è necessaria se vuoi fare vini naturali senza difetti“, mi spiega Paolo Ghislandi della Cascina I Carpini, 10 ettari sui colli tortonesi impiantati a timorasso e barbera. “L’ecosistema va curato tanto quanto la vite, [...]
Milano. Seta, la recensione del ristorante due stelle Michelin
masterchef - 8 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
A Milano, a fare da sfondo al ristorante Seta è il lussuosissimo complesso dell’hotel Mandarin Oriental a pochi passi dal teatro alla Scala Al timone del ristorante due stelle Michelin c’è Antonio Guida. - La passione per i viaggi in Asia sono la fonte ispiratrice delle creazioni culinarie che raccontano le sue origini meridionali presentate in chiave moderna. I suoi piatti sono [...]
Il potere del mestolo e la critica sgangherata che accetta inviti da chef e pizzaioli
MadreNatura - 8 giorni fa - (https://www.scattidigusto.it)
Accettare gli inviti degli chef o dei team di comunicazione per assaggiare i piatti di questo o di quel ristorante in una cena stampa? Pagare o non pagare il conto influisce sulla capacità di discernimento di chi scrive su un ristorante o su una pizzeria? E come regolarsi con un invito? Andare da soli o in compagnia? Quand’è che si diventa parte integrante del “sistema” rendendo un cattivo [...]
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