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27/02/2021




Spaghetti aglio, olio e peperone dolce: ricetta abruzzese senza tempo

La bontà degli spaghetti aglio, olio e peperone dolce, è, già al nome, ammiccante. In Abruzzo, la tradizione li associa alla raccolta delle olive, corrispondente ai mesi di ottobre e novembre. Da lì, la declinazione anche in spaghetti “alla trappetara”, da trappéto. Antica denominazione del torchio per le olive usato nei piccoli frantoi dell’Italia centro meridionale. Originariamente, [...]






Da lunedì cambiano (in peggio) i colori delle Regioni

Da lunedì la Lombardia passa in zona arancione. Lo si è appreso da fonti vicino alla Regione. Probabilmente avrà pesato che sono ancora in crescita i dati del contagio con il tasso di positività che sale dall’8.2% di ieri al 9.7% odierno. Con 46.725 tamponi effettuati sono infatti 4.557 i nuovi positivi e aumentano sia i ricoverati in terapia intensiva (+9, 416 in totale) che negli altri [...]


Coda alla vaccinara, ricetta originale intensamente romana

Diciamolo subito, se andate di corsa e avete poco tempo, la coda alla vaccinara non è il piatto che fa per voi, poiché richiede lunghi e pazienti tempi di cottura. Idem se siete particolarmente schizzinosi. Per mangiare la coda ci si deve sporcare le mani, perché è un vero peccato non provare l’ebrezza di spolparla senza la forchetta, semplicemente addentandone i “rocchi” (le ossa che la [...]





Nuovo Dpcm Draghi: i ristoranti perdono l’incasso di Pasqua e Pasquetta

Il nuovo Dpcm, il primo dell’era Draghi che l’Italia conoscerà oggi, non cambia le regole seguite finora per ristoranti e bar. Nemmeno per Pasqua e Pasquetta. Nuovo Dpcm Draghi: valido per un mese Intanto sarà valido per un mese, dal 6 marzo al 6 aprile, e nell’impostazione rispecchierà i provvedimenti anti-Covid assunti dal governo Conte. Compreso il sistema delle zone, contestato nei [...]


Coronavirus variante inglese: tutto quanto bisogna sapere spiegato dall’Iss

È on line sul sito dell’Istituto superiore di sanità la Relazione tecnica della prima indagine sulla variante inglese del virus Sars-CoV-2. Questa prima indagine è stata realizzata dall’Iss con il supporto della Fondazione Bruno Kessler e in collaborazione con il ministero della Salute, le Regioni e le Province autonome (PPAA). La variante VOC 202012/01 (chiamata comunemente variante [...]




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