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14/12/2018



I primi bevitori di sake in Europa sono gli italiani, enfasi sui primi

Lunedì vengo invitato a cena in uno dei miei localini giapponesi pop preferiti, Japs!, a Torino. Japs in realtà è una sorta di mini-catena, ma piuttosto atipica: hanno una manciata di negozi e ognuno ha un'identità definita, diversa dagli altri. Quello in cui mi danno convegno è un Izakaya, un bar/pub, un posto dove si beve e si mangiano piatti semplici. Se mi hanno convocato è perché [...]



Cozze contaminate dal vibrione del colera ritirate dal mercato: marca e lotto

Cozze richiamate dal ministero della Salute perché contaminate dal vibrione del colera Cozze richiamate dal Ministero della Salute per contaminazione del patogeno Vibrio Cholerae o vibrione del colera. Le cozze oggetto del provvedimento sono del tipo Mitilo Nieddittas di provenienza ad Arborea e sono state raccolte nel Golfo di Oristano. Cozze di Oristano contaminate da vibrione del colera: ecco [...]



Milano. Cracco apre un nuovo bistrot e per non dare nell’occhio cambia gli occhi in Galleria

Carlo Cracco, a quanto pare, nel 2019 raddoppia aprendo un nuovo bistrot in via Victor Hugo. Non nei locali del vecchio ristorante, ma in quelli (adiacenti) dell’Italian Bar di Peck, che dovrebbe cedere allo chef gli spazi che danno appunto su via Hugo, mantenendo il bar sull’altro lato dell’edificio. Sto decidendo se iniziare ad appostarmi. … [...]


Svelato il “mistero” dei capelli rossi: dipendono da 8 varianti genetiche

Svelato il “mistero della chioma rossa”. Contrariamente a quanto si riteneva fino ad ora, gli scienziati hanno scoperto che la tonalità rossa dei capelli non sarebbe dovuta all’azione di un singolo gene, ma da ben 8 varianti genetiche diverse. È quanto emerge da uno studio pubblicato su ‘Nature Communications’ dai ricercatori britannici dell’Università di Edimburgo, basato [...]



Mangia il pollo al curry e rimane paralizzato. La sindrome che può venire a chiunque

Non è il primo caso e non sarà neppure l’ultimo, purtroppo. Un uomo di 40 anni è rimasto improvvisamente paralizzato dopo aver mangiato un semplice pollo al curry. Tanta gente, purtroppo, non è a conoscenza di alcune contaminazioni «tipiche» di queste carni. Contaminazioni che in alcuni soggetti potrebbero provocare malattie molto gravi, proprio come è accaduto alla persona di cui stiamo [...]





I vegetali con azione antiossidante (parte B)!

Porro, aglio, cipolla, erba cipollina, finocchi, rapa, cavolo verza, sedano, funghi, castagne, liche, patate, oltre a contenere flavonoli e flavonoidi, sono ricchi di sulfuri di allile che, oltre a eliminare le scorie dal nostro organismo e avere proprietà antinvecchiamento, sono utili al sistema cardiovascolare. Un'altra caratteristica è quella di essere detossinanti, con potente... [...]



Pressione alta, consigli: i cibi evitare per abbassare il rischio ipertensione

PRESSIONE ALTA CONSIGLI PER ABBASSARE IL RISCHIO IPERTENSIONE Pressione alta: un alto rischio di ipertensione arteriosa potrebbe essere abbassato facendo alcuni cambiamenti nella dieta e nello stile di vita. Potresti ridurre le probabilità di sintomi e segni di ipertensione mortale evitando questi quattro cibi e bevande. Potrebbero aumentare il rischio di infarto e ictus mortali. La pressione [...]



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