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16/05/2022






Farina per polenta richiamata per fumonisine. Segnalato salame per Salmonella e Listeria

Il ministero della Salute e i supermercati Unes hanno segnalato il richiamo precauzionale da parte del produttore di un lotto di farina per polenta bramata ‘La Classica’ a marchio Molino Riva per la “presenza di fumonisina superiore ai limiti di legge”. Il prodotto in questione è venduto in confezioni sottovuoto da 1 kg, con il numero di lotto 120125 e il termine minimo di conservazione [...]




I cocktail dell'estate 2022 ispirati al mondo del cinema

Far percorrere ai propri ospiti un viaggio mai intrapreso prima all’insegna dell’esperienza del gusto, della ricerca estetica e dell’estasi del profumo per celebrare attraverso il potere evocativo della mixology gli ultimi 100 intensi anni dell’arte cinematografica mondiale. È questo l’ambizioso scopo che si è prefissato l’Hotel The Box di Riccione (RN), punto di riferimento per [...]


Packaging, giro di vite in Cina contro gli imballaggi in eccesso. Centinaia di prodotti coinvolti

Nello scorso mese di novembre l’Amministrazione statale cinese per la regolazione del mercato (SAMR), insieme con il ministero dell’Industria, ha reso noto il suo nuovo regolamento sul packaging di centinaia di prodotti alimentari e cosmetici. Lo scopo è quello di ridurre l’enorme quantità di materie prime impiegate nel confezionamento, vietare pericolose commistioni finora permesse e [...]




Terme libere in Italia: la mappa dei posti più suggestivi del benessere tra la natura

L’Italia è, storicamente, la terra dei bagni e delle terme, una tradizione molto viva ai tempi di Etruschi e Romani, mentre fra il Settecento e l’Ottocento grazie alle sue terme l’Italia fu la mèta preferita di molti viaggiatori. Oggi in Italia l’offerta termale è sempre più ricca, con la tradizione che ha sposato l’avanguardia. Il ventaglio di soluzioni comprende i classici centri [...]



Tarassaco: la radice amara ma salutare (aiuta a depurare)!

In fitoterapia, più ancora delle foglie si usa la radice di tarassaco. Raccolta in primavera, è tenera e succosa, buona da mangiare cruda in insalata (ha un gusto molto amaro), oppure cotta come si fa per le altre radici bianche. Numerosi studi hanno evidenziato che, grazie alla presenza delle sue particolari sostanze amare (taraxina e tarassicina) la radice del tarassaco stimola le funzioni [...]




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