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20/09/2021









Cassata di Stracciatella: la preparazione

Siamo giunti al termine di questo dolce gelato che bene o male abbiano scoperto essere anche abbastanza variabile nel ripieno da fare. Certamente è giusto seguire i propri gusti, ma ricordiamo che in fondo alla ricetta potete trovare il link da cliccare per preparare la cassata originale siciliana ed un'altra alternativa proposta in questo trittico di ricette per un dolce che a fine estate ci [...]



Cassata Classica: la preparazione

L'estate sta finendo ma qualche gelato ce lo prepariamo ancora che dite? Parliamo di Cassate: dolce gelato tipico della tradizione siciliana. Troverete in fondo alla ricetta una serie di fonti da cliccare con altri tipi di cassate, sì dedichiamo un piccolo spazio a questo gelato che esiste nella tradizione culinaria da molto tempo e resta un prodotto intramontabile. Ecco intanto la ricetta per [...]




Piatto di uova sode con salsa di fagioli rossi

Piatto di uova sode con salsa di fagioli rossi. Questa ricetta è per la preparazione di un primo piatto semplice e ideale anche come antipasto. E si prepara in neppure mezz’ora. La sua particolarità? La salsa di fagioli rossi chiamata Tahina. Il Tahina è una crema derivata dai semi di sesamo bianco, molto diffusa in Grecia, Turchia, in Nord Africa e anche in estremo oriente. Ingredienti 400 [...]


Un sorso di sidro di mele

Un sorso di sidro di mele. Si tratta di un liquore molto particolare proveniente dai Paesi nordici ma che con il tempo si è diffuso in Germania, Svizzera e nel Regno Unito. In Italia è difficile trovarla, ma recentemente anche molte catene di supermarket si stanno attrezzando. Comunque per assaggiare un ottimo sidro è sempre meglio recarsi in un’enoteca e chiedere qualche consiglio in merito [...]




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